彰化市和菓子茶屋，平日去很舒服安靜，練切師傅當場製作，職人感滿點，紅豆餡綿密不膩還可以吃得到紅豆餡配上無糖抹茶拿鐵彷彿瞬間到日本

先說結論：「雖然沒實際在日本實際吃過和菓子🍡，但師傅製作上，感受的到細節跟用心。」 逛IG時被燒到，特地在雨天的時候過來，雨濛濛的光影看進店裡更有感覺，店內座位很少，對比之下空間顯得空曠，沒有因為想賺錢就把店內擠得滿滿的，這樣的安排讓商業氣息驟降，更有詩意；特色商品當然就是各式美觀的和菓子，點餐時若有點到特殊口味，櫃台會馬上跟後場師傅確認，點完後時師傅會出來在現場製作，搭配整套工具跟手法，師傅表情又很專注，可以說是一種比較內斂的表演了，完成後端上桌的甜點真的是很漂亮，會不知道如何開動；這裏很正統，就連木叉也有自己的名稱，還要用特製木頭，真的有一股特別的味道，放進嘴裡的感覺，確實跟免洗木叉不一樣，有一股木頭香，感覺各個細節都有照顧到，確實很日系；除了日系甜點，櫃台也有擺放太陽花酥、桃花酥、磅蛋糕等等，方便購買及食用；另外，和菓子漂亮也能做成禮盒送人用，有二入跟四入，我也是到店才知道可有二入的；整體氛圍很好，就算沒有在日本實際吃過和菓子，我猜想也很接近了。 另外師傅出來製作的時候，若能穿日式風格的服飾就更有感覺了，下身穿牛仔褲沒有不好，只是會覺得少了一個味道

第一次知道彰化有和菓子專賣店，好讚！ 外面的牆上裝飾都是師傅們的練切裝飾，每個都好可愛！！ 現點練切還可以觀看師傅給你製作，跟你解說，非常專業，每一樣都非常日式，彷彿回到日本，有機會一定再訪💚